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02 Dic 2015

Michelin 2016: 14 Ristoranti e 17 Stelle Michelin per il Portogallo

La Guida Michelin della Spagna e del Portogallo ha annunciato la selezione per il 2016, in cui il Portogallo ha mantenuto le sue 17 stelle Michelin in 14 ristoranti portoghesi, anche se con alcuni cambiamenti.

In questa edizione il ristorante L’And Vineyards a Montemor-o-Novo, nella regione dell'Alentejo, ha perso la sua stella ma c'è stata una nuova entrata nella lista, conquistata dallo Chef Rui Silvestre del ristorante Bon Bon, nella località di Carvoeiro, in Algarve.

Nonostante il cambio degli chef nel corso dell'anno, i ristoranti Casa da Calçada ad Amarante, nel Nord del Portogallo, e la Fortaleza do Guincho, nella regione di Lisbona, hanno mantenuto le proprie stelle Michelin.

** Stelle Michelin 
- Ocean (Armação de Pera), Hans Neuner
- Vila Joya (Albufeira), Dieter Koshina
- Belcanto (Lisboa), José Avillez 

* Stella Michelin
- Casa da Calçada (Amarante), Vítor Matos
- Eleven (Lisboa), Joachim Koerper
- Feitoria (Lisboa), João Rodrigues
- Fortaleza do Guincho (Cascais), Vincent Farges
- Henrique Leis (Almancil), Henrique Leis
- Il Gallo d’Oro (Funchal), Benoît Sinthon
- L'And Vineyards (Montemor-o-Novo), Miguel Laffan
- Pedro Lemos (Porto), Pedro Lemos
- São Gabriel (Almancil), Leonel Pereira
- Willie’s (Vilamoura), Willie Wurger
- Bon Bon (Carvoeiro), Rui Silvestre