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原料

• 1 kg 混合鱼（例如魔鬼鱼、安康鱼、狗鲨、欧洲海鳗）
• 400 g 蛤蜊
• 300 g 虾
• 1个洋葱
• 6个土豆
• 1个青椒
• 1个红椒
• 2个番茄
• 20 g 番茄泥
• 5 g 红辣椒粉
• 2个蒜瓣
• 50 ml 橄榄油
• 1份月桂叶
• 欧芹
• 薄荷
• 盐
• 胡椒
• 100 ml 白葡萄酒

准备

将鱼切成大小类似的小块。将洋葱切成半月形，将土豆和番茄切片，将辣椒切成薄片，将蒜瓣切成厚片。

为了准备海鲜锅。在锅底撒上一层橄榄油，然后放入洋葱、大蒜、辣椒、月桂叶、番茄、胡椒和土豆（全部分层）。

加入一点番茄泥，然后重复该过程。 用盐和胡椒粉、加一点番茄泥和辣椒粉进行调味。

将鱼放在最后一层的上面，然后在鱼上面放入蛤蜊和虾。淋上白葡萄酒最后再浇点橄榄油。

盖上锅盖，用中低温度下煮30分钟。

搭配切碎的香草一起食用。