其他

原料

• 1 kg 蛤蜊
• 2个蒜瓣
• 1个柠檬
• 1捆香菜
• 盐
• 胡椒
• 橄榄油

准备

准备蛤蜊,，让它们浸泡在含大量盐的水中，换几次水，清除蛤蜊中的沙子。

给橄榄油加热，然后放入切碎的蒜瓣，炖上一会。

倒入蛤蜊、切碎的香菜，然后放入盐和胡椒粉调味。

偶尔搅拌一下，当所有的蛤蜊都张开后，淋上半个柠檬汁，将剩余的柠檬切成四分之一食用。

*  食谱由里斯本旅游和酒店管理学院根据玛丽亚·德·卢尔德·莫德斯托的传统食谱提供。