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En agosto, Ílhavo celebra uno de los productos más populares de la gastronomía portuguesa, el bacalao. Durante cinco días, la Fiesta del Bacalhau ofrece no sólo gastronomía, sino también cultura y mucho entretenimiento.

El Jardín Oudinot se convierte en el escenario de la fiesta: en el agua hay kayaks y tablas de surf, en tierra hay juegos, talleres y mucha diversión, y en el Navio-Museu Santo André antiguos tripulantes rememoran aventuras en alta mar. Este es el lugar adecuado para aprender nuevas recetas de bacalao, pero también para degustar los deliciosos platos que hay repartidos por todo el lugar.