イベント

ミーニョ州最大 の美食イベントのひとつ、 ヴィエイラ・ド・ミーニョ 燻製フェアが2月6日 から8日にかけ て開催される。 これは、ヴィエイラ・ド ・ミーニョ自治体 が推進する取り組みで、 スモーク生産者、 レストラン、職人、 農村観光業者など、 地元関係者がこの自治体 で最も優れたもの を宣伝するための共同戦略 に参加した結果である。

イベント期間中、来場者は、 ハム、肩肉、足肉、腹肉、 脚肉、血肉ソーセージ、 ブラック・プディング、 サルピコン、アルヘイラ、 オレレイラ、ケイシャダ、 胸肉、頭肉、ピンゴ などの典型的な 珍味の幅広いセレクション を購入することができる。 伝統的な製法で家族単位 で生産されるヴィエイラ・ド ・ミーニョの燻製肉は、 その信憑性と独特の風味 の保持で際立っている。