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1981年 からトラス・オス・モンテス のこの町で開催されている ヴィンハイス燻製肉フェア は、2026年には2月5日 から8日 にかけて開催される。

ヴィンハイスは燻製肉の都 として知られているが、 その理由は、この地方 の気候、原料、 そして水、ワイン、 ニンニク、塩、 ローリエを使い、 ニンニクの木で作られる という、他の地方の調味料 とは異なる調味料によっ て正当化されるこの製品 の品質の高さにある。 燻製肉 は、このフェスティバル の王様である土着 の保護品種ビサロ豚を使用。 製品の展示や販売 だけでなく、この見本市 では様々なアクティビティ が用意され て いる。