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Em agosto, em Ílhavo, celebra-se um dos produtos mais populares da gastronomia portuguesa, o bacalhau. Durante cinco dias, o Festival do Bacalhau oferece não apenas gastronomia, mas também cultura e muita animação.

O Jardim Oudinot torna-se o palco da festa: se na água estão os caiaques e as pranchas, em terra há jogos, oficinas e muitas brincadeiras e no Navio-Museu Santo André antigos tripulantes recordam aventuras em alto-mar. Este é o sítio certo para aprender novas receitas de bacalhau, mas também para provar os deliciosos pratos que se encontram espalhados um pouco por todo o lado.