Restaurantes e Cafés

Instalado na margem do rio Sever, à sombra de tílias e plátanos, o restaurante abriu em 1967, sendo uma referência da região pela qualidade das instalações, da comida e do serviço. Essa qualidade refinou-se com a recente transformação da Pensão Sever, em que estava integrado, no moderno e confortável Hotel Rio Sever. Tem, agora, duas salas bonitas e confortáveis com decoração atual que incorpora elementos rústicos, e com ambientes distintos: uma mais alegre, com grandes vidraças, onde se está como na esplanada; outra mais intimista, com luz indireta, sendo de assinalar a homenagem que presta às gentes de Marvão com frases do seu antigo modo de falar transcritas numa parede. As mesas e as cadeiras de madeira escura e os atoalhados imaculadamente brancos são exemplos do conforto e da harmonia que ali reinam. 

A cozinha é assumidamente regional e baseia-se nos produtos da terra, de que são exemplos, nas entradas, os ovinhos com farinheira e os cogumelos de vários tipos, salteados ou com ovos; nos pratos principais, a alhada de cação, as bochechas de porco assadas no forno, o veado assado com castanhas, o arroz de lebre e a celebrada perna de borrego assada com castanhas e cebolinhas; nas sobremesas, a doçaria conventual de fabrico próprio. A pensar nos vizinhos espanhóis fazem-se alguns pratos do seu especial agrado, como o arroz de marisco e os bacalhaus. Garrafeira bem selecionada com cerca de centena e meia de referências, 90 por cento das quais são alentejanas. Serviço eficiente e simpático.