www.visitportugal.com

02 Dec 2015

Michelin 2016: 14 restaurants en 17 Michelin-sterren voor Portugal

De Michelin-gids voor Spanje en Portugal heeft de selectie voor 2016 uitgebracht, waarbij Portugal de 17 Michelin-sterren in 14 Portugese restaurants heeft behouden, hoewel er wel wat wijzigingen zijn.

Bij deze uitgave is restaurant L'And Vineyards in Montemor-o-Novo in de Alentejo zijn ster kwijtgeraakt, maar is er een nieuwe ster bijgekomen, die door chef-kok Rui Silvestre van restaurant Bon Bon in Carvoeiro, Algarve, is veroverd.

Ondanks de wijziging van chef-koks halverwege het jaar hebben de restaurants Casa da Calçada in Amarante, in Noord-Portugal, en Fortaleza do Guincho in de regio Lissabon hun Michelin-sterren behouden.

**  Michelin-sterren  
- Ocean (Armação de Pera), Hans Neuner
- Vila Joya (Albufeira), Dieter Koshina
- Belcanto (Lisboa), José Avillez 

* E Michelin-ster
- Casa da Calçada (Amarante), Vítor Matos
- Eleven (Lisboa), Joachim Koerper
- Feitoria (Lisboa), João Rodrigues
- Fortaleza do Guincho (Cascais), Vincent Farges
- Henrique Leis (Almancil), Henrique Leis
- Il Gallo d’Oro (Funchal), Benoît Sinthon
- L'And Vineyards (Montemor-o-Novo), Miguel Laffan
- Pedro Lemos (Porto), Pedro Lemos
- São Gabriel (Almancil), Leonel Pereira
- Willie’s (Vilamoura), Willie Wurger
- Bon Bon (Carvoeiro), Rui Silvestre